Proposer du Tomahawk à la carte de Pure Braise était une évidence pour les fins gourmets que nous sommes ! Le Tomahawk est une pièce de bœuf d’exception qui doit son nom à sa ressemblance avec le tomahawk amérindien (une hache à manche utilisée par les Nord-Amérindiens). Cette pièce de bœuf porte ainsi en elle l’héritage de la culture et de la tradition ancestrales. Elle symbolise la force, l’authenticité et l’excellence, des valeurs que nous retrouvons également dans notre approche culinaire chez Pure Braise.

Le Tomahawk est le faux-filet de bœuf sur os entier. C’est la partie la plus appréciée par les amateurs de cuisson à la braise. Sa chair tendre et la cuisson à l’os lui donnent un goût très prononcé et savoureux.

N’oubliez pas que le Tomahawk est disponible dans notre carte « Tout feu, tout braise », et nous vous proposons également des suggestions de plats à la semaine mettant en avant cette pièce de bœuf d’exception. Venez découvrir par vous-même pourquoi le Tomahawk est devenu l’un des plats phares de notre restaurant, et laissez-vous séduire par la Braisonomie à son meilleur.

La Braisonomie est bien plus qu’une simple méthode de cuisson, c’est une véritable passion pour les saveurs authentiques et les moments de partage. Chez Pure Braise, nous mettons tout en œuvre pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable, et le Tomahawk en est un exemple parfait. Découvrez l’harmonie entre la braise, la viande de qualité et le savoir-faire de notre chef, et laissez-vous transporter dans un univers gustatif d’exception.